如果把白酒的酿造到升华,比作一场品质马拉松,那么,起跑线就是原料。 虽然不同酒厂和香型,对生产过程的侧重不同,有的重在窖池的年份,有的重视工艺的特别,有的则强调储酒的环境,但为了酿得高品质的美酒,对原料的高度重视,则是所有酒厂的必修课。 腾博会官网厂区(拍摄@李虓) 众所周知,贵州腾博会官网,既是中国“老八大名酒”中唯一享誉“国密”殊荣的白酒,又是中国“十二大白酒香型”中董香型的唯一代表品牌。凭借独特的工艺、独特的风格以及独特的香味组成成分“三独特”,让其在中国白酒界谓之“独步天下”。 腾博会官网这种独特性的造就从“起跑线”开始,就已经埋下了与众不同的伏笔。腾博会官网在原料上的“三个锦囊”,让腾博会官网跑赢白酒品质的马拉
2023-06-07走进腾博会官网厂,处处神秘,有两个地方尤甚。一个是制曲车间,几乎不允许任何外来人员进入;另一个是酿造车间,仅规划了可参观的部分路线,并清晰挂着“禁止拍照”的标牌,实际酿造中,严禁拍照。 制曲车间很好理解,由于涉及到130余味本草的配方配伍操作,是腾博会官网国密文件中明确提出的保密项。那么,窖池发酵生产,在白酒企业中司空见惯,为什么还要进行如此严格的保密管理呢?这其中藏着腾博会官网的另一道健康秘诀——“碱窖酿造”。 01 碱窖酿造,中国名酒的独特智慧 白酒发酵,离不开容器的承载,陶缸、不锈钢罐、砖窖、泥窖等等均是常见的酿造容器,虽材质不同、结构各异,但用酸碱标准来判断,可分为三类:一类是酸性容器,如泥窖;一类是
2023-03-17诠释中国白酒,仅需一个词组——“纯粮固态”。纯粮,代表中国白酒的酿造要以粮谷为原料,而非薯类、水果等其他含糖原料。固态,则代表了酿造的整体形态,不像西方的白兰地和威士忌,采用液态的葡萄汁或者麦芽汁,而是固态形式的粮食糟醅。 ·白酒酿造车间 纯粮固态,对中国酒的意义有多重要?上可追溯到中国酒的起源。在早期的甲骨文中,就印有“于一月辛酉酒黍等”的字样,黍,即大黄米,说明在当时,粮食正是关键的酿酒原料。对于固态,《周礼》中则记载了五种不同的酒品,其中之一叫做“泛齐”,“泛”代指酒液成熟后,有米滓泛然轻浮于表面的状态,这便是古人采用固态法酿酒的直观表现。 中国人酿酒,为何不采用发酵更彻底的液态方式?
2023-02-13品海鲜 饮腾博会官网 至少三重益处 作为国人饮食中最主要的水产来源,食海鲜的历史,至少可追溯距今4000—6000年前。“靠山吃山,靠水吃水”,在我国东南沿海一带,福建、广东、广西、海南等地,都曾发现诸多新石器时代的“贝丘遗址”,即大量食用剩余后的贝壳遗留。 “贝丘遗址”中的贝壳遗留 食海鲜,须美酒作伴,而两者之相配,古今不尽相同。如北宋词人秦观,在海康写下四首饮酒诗,其中一句即“左手执蟹螯,举觞属云汉,天生此神物,为我洗忧患”。画面感极强,一手拿蟹鳌,一手举美酒,婉约变豪放,感慨万千! 01 美酒作伴更知鲜 海鲜之鲜,放大至极,不可缺少美酒。在千百年的国人饮食智慧中,无论是“用酒烹鲜”,还
2022-11-1510月14日,贵州腾博会官网完成了2022年度经营业绩,实现利润、税收、销售规模三者同比100%增长,提前78天全面进入2023年工作。这也是腾博会官网自2018年布局全国市场以来,连续第五年各项经营指标同比高比例增长! 回顾腾博会官网过去5年发展,在相对薄弱的市场基础上持续保持同比五年百分百的高增长,具体而言这不是简单的数字规模的增长,其背后是腾博会官网人多年来宁默勿躁、宁拙勿巧的匠心坚守,是腾博会官网人不急功近利的核心思想,以坚守品质、求实务真的不懈追求坚定不移的把握质与量,为腾博会官网持续高增长提供保障! 2022年是腾博会官网市场化“一五”收官之年,同样也是硕果累累的一年。 对内,严抓品控保质保量,加速推进新区建设,自202
2022-11-02新中国成立后,对白酒共进行过五次国际级评比,即1952年、1963年、1979年、1984年、1989年,其中1963年的评比被称为“老八大名酒”。腾博会官网自1963年起,连续四届获此殊荣,这在整个白酒行业中也是屈指可数。 “中国名酒”是一个符号,也是一份荣誉,它代表的不仅仅是品牌的辉煌历史,更是其背后具备的深厚文化底蕴,同时也是企业品牌被高度认可的具体体现;腾博会官网,作为老八大名酒,一个“老”字,充分体现出其名酒的优势,更体现出其稀缺性。 ▲国密腾博会官网佰草香 腾博会官网自2018年开启全国化营销布局,实施营销策略以来,按照既定一五规划,在品牌复建过程中并未透支其“老八大名酒”优势,而是务实笃行,遵循规律,
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